Tradition auf dem Teller
Restaurant Walliserkeller
Es heisst, das berühmteste aller Schweizer Gerichte stamme aus dem Wallis: das Raclette – oder ds Ragglett, wie wir sagen. Ursprünglich legten Bergbauern einen halben Käseleib ans offene Feuer und schabten den geschmolzenen Käse auf ein Stück Brot – eine einfache, nahrhafte Mahlzeit, die Kraft für die schwere Arbeit auf der Alp gab.
Im Winter lassen wir diese Tradition in unserem Walliserkeller aufleben. Nach einem Tag im Schnee wartet hier der wohl köstlichste Energieschub der Berge: ein Walliser Raclette.
Und weil man von geschmolzenem Käse selten genug bekommt, haben wir einen Wettbewerb ausgerufen: Wer die meisten Portionen schafft, darf sich Raclette-Champion nennen.
Neben Schweizer Klassikern – natürlich gehört auch ein Käsefondue dazu – servieren wir Grilladen direkt vom offenen Feuer. Dazu empfehlen wir einen passenden Wein aus unserer sorgfältig ausgewählten Sammlung.
Und der süsse Abschluss? Ein Toblerone-Fondue – die markante Dreiecksform soll nämlich vom Matterhorn inspiriert worden sein.
Noch ein Tipp: Unsere Bowlingbahn befindet sich gleich neben dem Walliserkeller und steht sowohl Hotelgästen als auch externen Gästen zur Verfügung. Für CHF 10.– gehört die Bahn eine halbe Stunde lang Ihnen.
reservation@riffelalp.com
Reservierungen Abendessen (nur im Winter): +41 27 966 05 55
- Winter: täglich geöffnet 18.30–21.30 Uhr
- Sommer: Restaurant geschlossen
- Die Küche schliesst um 21.00 Uhr
- Zugverbindungen Riffelalp – Zermatt: 17.46 / 18.46 / 19.46 / 20.36 / 22.58 / 23.50 Uhr ab Riffelalp
- Zugverbindungen Zermatt - Riffelalp: 17.30 / 18.30 / 19.30 / 21.50 / 23.30 Uhr ab Zermatt
Unsere Menüs
Das erwartet Sie im Walliserkeller
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